乡下菜：沙煲滑鸡

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小标同志
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周末5知食乜，老婆话想食鸡。整个沙煲滑鸡食下。太耐无做，水多了。。。

沙煲滑鸡的用料

鸡 半只 沙姜
蒜头 红葱头
小洋葱

沙煲滑鸡的做法

乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解1

步骤1

料头准备好
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解2

步骤2

处理好
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解3

步骤3

鸡一个太大了。所以只要半只
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解4

步骤4

砍好件，放盐，糖，生粉，酱油，蠔油腌制1下
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解5

步骤5

忘了买酒回来，到小区下边买1支回来
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解6

步骤6

沙煲小火预热
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解7

步骤7

先放沙姜炒干表面水份
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解8

步骤8

再放蒜炒香
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解9

步骤9

放冷油降1下温
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解10

步骤10

再放入小洋葱和红葱头
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解11

步骤11

爆香
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解12

步骤12

鸡平铺进去
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解13

步骤13

盖上盖淋酒转中火
乡下菜：沙煲滑鸡的做法图解14

步骤14

约8分钟后，开盖放进辣椒和香菜，盖上盖焗30秒左右。出锅

沙煲滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 小标同志 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 腌 煲 辣 姜汁味
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