鲢鱼头烧粉皮

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俗话说，鲢鱼头肉馒头，这里的馒头在靖江是包子的意思，鲢鱼头烧粉皮，那就更好吃了！

鲢鱼头烧粉皮的用料

鲢鱼头 一个 大蒜 5-6瓣
生姜 7-8片 料酒 2勺
小葱 1把 生抽 1勺
老抽 半勺 线椒 1个
粉皮 3张 老冰糖 20克

鲢鱼头烧粉皮的做法

鲢鱼头烧粉皮的做法图解1

步骤1

去鱼鳞，洗干净
鲢鱼头烧粉皮的做法图解2

步骤2

黑膜刮干净
鲢鱼头烧粉皮的做法图解3

步骤3

粉皮切小块
鲢鱼头烧粉皮的做法图解4

步骤4

热锅煎鱼，放料酒去腥
鲢鱼头烧粉皮的做法图解5

步骤5

放酱油，葱姜蒜，线椒，放适量水没过鱼
鲢鱼头烧粉皮的做法图解6

步骤6

放适量盐，老冰糖调味，煮15分钟，放粉皮
鲢鱼头烧粉皮的做法图解7

步骤7

粉皮煮透明，就好吃了

鲢鱼头烧粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 江苏省

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 香 葱香味 荤菜

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