胡萝卜炒菠菜

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夏至一过，我们这连着好几天没有下雨，天气越来越热了，每天在35℃左右气温，食欲也跟着下降，就想吃点口感清清爽爽的素菜。今天用胡萝卜和菠菜做个清炒。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

胡萝卜炒菠菜的用料

胡萝卜 1根 菠菜 1把
盐 1克 酱油 1茶匙
姜 1块 大蒜 1瓣
油 适量

胡萝卜炒菠菜的做法

#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解1

步骤1

准备菠菜1把，胡萝卜1个姜蒜各1块备用。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解2

步骤2

先把菠菜洗干净，折段。然后锅里烧开水，水开后放入菠菜焯水，方面即可出锅。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解3

步骤3

焯水的菠菜过凉水淘一下，捞出沥水备用。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗干净切丝。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解5

步骤5

姜蒜洗干净切碎。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解6

步骤6

锅里烧热油，油热后先放入姜蒜末炒香，然后再放入胡萝卜丝炒至变软断生。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解7

步骤7

加入菠菜拌匀。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解8

步骤8

加入酱油1茶匙。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解9

步骤9

出锅前放入适量盐，翻炒均匀。
#减一点更好#胡萝卜炒菠菜的做法图解10

步骤10

装盘上桌，清爽炒菜减压盐减油减调味料。

胡萝卜炒菠菜的烹饪技巧

1.菠菜含草酸，所以炒之前先焯水再漂洗一下再炒，可以去除大部分的草酸。 2.菠菜焯水或炒制时间不宜过长，否则会发涩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 香 酱香味 午餐
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