豆腐大阪烧～低碳高蛋白版

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女孩小蝎子
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豆腐大阪烧的用料

嫩豆腐 300克 鸡胸肉馅 100克
甘蓝 100克 大葱 30克
A鸡蛋 1个 A淀粉 45克
A鲣鱼粉或鸡精 15克或5克 A木鱼花 3克
A海苔粉 1克 食用油 15克
大阪烧酱汁 适量 装饰用木鱼花和海苔粉 适量
小葱花 适量 红姜丝 适量或不放

豆腐大阪烧的做法

豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法图解1

步骤1

把嫩豆腐控干水分，用厨房用纸尽量擦干水分后放入保鲜袋捏碎，加入带有字母A的配料，鸡胸肉馅备用
豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法图解2

步骤2

大葱切葱花，甘蓝切丝，备用
豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法图解3

步骤3

把以上备好的材料都放入袋里捏拌均匀，如图
豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法图解4

步骤4

起锅，加入食用油，把上一步拌好的放入锅内摊平，转中小火煎4-5分钟
豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法图解5

步骤5

翻面，转小火盖锅盖再煎4分钟，打开锅盖散散水汽，再煎1分钟～
豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法图解6

步骤6

取出装盘，刷大阪烧酱汁，撒木鱼花，海苔粉，小葱花，红姜丝～就可以开动啦～

豆腐大阪烧的烹饪技巧

1.鸡胸肉馅可替换成猪肉或鲜虾肉 2.鲣鱼粉可用鸡精代替，不放也可以 3.根据锅的大小，可分多次煎，每次煎一张，不然太厚煎不透 4.调味酱根据自己喜好增减，放蛋黄酱也是不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 日本

©本菜谱的做法由 女孩小蝎子 编写，未经授权不得转载

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