蔓越莓小餐包

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加了蔓越莓的小餐包，酸酸甜甜，让餐包口感更丰富。
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

蔓越莓小餐包的用料

高筋面粉 200克 蛋液 60克
耐高糖酵母 2克 水 85克
蔓越莓干 30克 食盐 1.5克
白糖 17克

蔓越莓小餐包的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解1

步骤1

面粉，水，酵母，盐，糖，50克蛋液放入盘中
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解2

步骤2

用厨师机搅拌至出粗膜
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解3

步骤3

放入黄油搅拌到面团光滑能拉出薄膜
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解4

步骤4

搅拌好的面团放入盘中发酵到原来的两倍大
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团放在案板上，将蔓越莓干揉进面团中
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解6

步骤6

先分隔成4份
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解7

步骤7

再分隔成8份
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解8

步骤8

将每小份面团揉圆放在烤盘上盖布静置
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解9

步骤9

当面团发酵到原来的1.5倍大涂上蛋液
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解10

步骤10

放入预热好的170度烤箱烤15分钟
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解11

步骤11

取出放凉
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓小餐包的做法图解12

步骤12

成品

蔓越莓小餐包的烹饪技巧

1.由于面粉吸水性不同，水的用量根据实际情况调整 2.蛋液留一点来涂面 3.烤箱温度根据自家的调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 烤箱 厨师机
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