花朵餐包

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让餐包换个造型

餐包的用料

高粉（汤种） 10 水（汤种） 50
高粉 100 奶粉 10
牛奶 20—25 黄油 10
新鲜酵母 4 淡奶油 10
白砂糖 18 蜂蜜（表面） 适量
水（表面） 适量

餐包的做法

花朵餐包的做法图解1

步骤1

1、汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上
花朵餐包的做法图解2

步骤2

2、将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展，将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵
花朵餐包的做法图解3

步骤3

3、发酵好后，将面团分成6份，松弛10分钟
花朵餐包的做法图解4

步骤4

4、将每个小面团分别在分成5份，撮成小圆球
花朵餐包的做法图解5

步骤5

5、将小圆球放入六连模具中，进行二次发酵
花朵餐包的做法图解6

步骤6

烤箱160度18到20分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
花朵餐包的做法图解7

步骤7

烤箱160度18到20分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节

餐包的烹饪技巧

1、刷表面的蜂蜜水，蜂蜜中加一点点水即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 甜 一家三口 一人食 电器

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