蔓越莓奶酪软欧包

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蔓越莓奶酪软欧包的用料

牛奶 120毫升 鸡蛋 1个
白糖 35克 盐 3克
高粉 200克 低粉 50克
红丝绒香精 几滴 酵母 3g
黄油 30克 奶油奶酪（奶酪馅） 200克
蔓越莓干（奶酪馅） 50克 奶酪馅）白糖 16克

蔓越莓奶酪软欧包的做法

蔓越莓奶酪软欧包的做法图解1

步骤1

除酵母黄油之外的所有材料混合搅拌揉出粗膜，加入酵母黄油揉出手套膜，滚圆盖保鲜膜进行一次发酵
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团按压排气分成8分每份大概62克左右滚圆松弛20分钟
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解3

步骤3

松弛面团的时候来准备奶酪馅，软化好的奶油奶酪加糖粉，切碎的蔓越莓干搅拌均匀
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解4

步骤4

装入裱花袋中备用
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团挤入适量蔓越莓奶酪馅包起来
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解6

步骤6

收口捏紧，整理成三角形
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解7

步骤7

全部包好，摆入烤盘中进行二次发酵
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解8

步骤8

二次发酵到1.5倍大，筛粉隔出你喜欢的样子
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热180度烘烤20分钟左右，出炉震一下烤盘晾凉密封保存
蔓越莓奶酪软欧包的做法图解10

步骤10

蔓越莓要切碎口感好一点

蔓越莓奶酪软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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