鲜奶油牛奶吐司｜消耗淡奶油的吐司配方

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做心点的娜娜子
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配方来自《吐司的基础》一书。是一款消耗淡奶油和鲜奶的吐司配方，浓厚的奶香味，每一口都松软绵密，试着做做看吧。 配方可做450克吐司1个

鲜奶油牛奶吐司的用料

高筋面粉 250克 耐高糖干酵母 4克
糖 35克 奶粉 12克
全蛋 15克 牛奶 130克
淡奶油 60克 盐 4克

鲜奶油牛奶吐司的做法

鲜奶油牛奶吐司｜消耗淡奶油的吐司配方的做法图解1

步骤1

将所有材料都放进厨师机，低速搅拌3分钟。 搅拌至成团开高速，搅拌至面团表面光滑可拉出手套膜。 面团收圆，室温醒发至两倍大。
鲜奶油牛奶吐司｜消耗淡奶油的吐司配方的做法图解2

步骤2

将发好的面团取出，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 松弛好的面团排气，擀成椭圆形，从上向下卷起，放入模具二次发酵。 发酵至面团最高处距离模具大约1厘米时烘烤。
鲜奶油牛奶吐司｜消耗淡奶油的吐司配方的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热，上火180度，下火200度，烘烤30分钟（烤至8分钟时在吐司顶部加盖锡纸）

鲜奶油牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 新疆

©本菜谱的做法由 做心点的娜娜子 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 拌 烤 电器
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