极速完成的玉米火腿面包

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赛儿妈
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家里有小朋友，喜欢面包里有点内容，于是这款最适合。我已经爱上这简单极速的一次发酵方法了，省去不少时间精力。晚饭前把食材放面包机里，启动和面。晚饭后两个程序刚好结束，腾出双手来制作或者叫创作。放烤箱发酵后，看会电视洗洗碗再敷个面膜，时间到了开始烤。烤的这十多分钟啥也别干了，注意上色情况，盖锡纸。睡前绝对保证面包出炉凉凉装袋。第二天早餐妥妥的！完美！

玉米火腿面包的用料

高筋面粉 260克 鸡蛋和水（或牛奶） 共160g
酵母 3克 白糖 35克
黄油（或玉米油） 30克 盐 2g
陷料 甜玉米 适量
火腿丁 适量 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 蛋液 适量
马苏里拉奶酪碎 适量

玉米火腿面包的做法

极速完成的玉米火腿面包的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的所有材料都放入面包机（如果用玉米油代替黄油的话可以先放）先放蛋、水（或牛奶）糖、盐，再放高筋面粉，最后发酵粉。启动一个和面程序。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解2

步骤2

如果放黄油的话，一个和面程序后可以放入室温软化后的黄油，再启动一个和面程序。大概一共四十分钟左右。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解3

步骤3

在和面过程中准备陷料。甜玉米，火腿碎，沙拉酱及番茄酱（家里有披萨酱也可以取代番茄酱）。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解4

步骤4

两个和面程序结束取出面团，手揉五分钟排气后，分出若干个小面团（大概35g左右大小）其实这要根据你家里的模具来定，大点小点都问题不大。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解5

步骤5

擀成圆型，中间抹番茄酱一层，一层沙拉酱，再把玉米和火腿碎放中间，一圈不要抹东西，以免包不上，如同包包子似的包好后封口朝下，按扁擀平。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解6

步骤6

用刀在中间划个口，排气，嫌陷料包的少了可以此时再往里塞点儿。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解7

步骤7

我又塞了一些！
极速完成的玉米火腿面包的做法图解8

步骤8

在开口处放些马苏里拉奶酪碎。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解9

步骤9

放烤箱发酵。温度35到40度左右，时间大概七十分钟。放杯热水在烤箱里，增加湿度。发酵完在表面刷蛋液，我撒了点椰蓉（因为小朋友要求），也可以不撒。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解10

步骤10

烤箱140度左右烤15分钟，具体看你烤箱脾气性格来定。一定要在烤箱前观察上色情况，及时加盖锡纸。我的长帝烤箱温度略高，所以习惯温度调低点儿，观察着慢慢再调整。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解11

步骤11

出炉，凉凉后装袋。柔软好吃的不得了！
极速完成的玉米火腿面包的做法图解12

步骤12

另一个做法是不用包陷料在里面，而是摆放面片上面的，最后撒些奶酪碎。（面片擀完用手指再按压中间位置，尽量让中间薄好摆放陷料，如同披萨饼皮。先抹蛋液在中间，一圈不抹。再抹番茄酱和沙拉酱，再放陷料，最后撒奶酪碎。）
极速完成的玉米火腿面包的做法图解13

步骤13

发酵完是这样的。
极速完成的玉米火腿面包的做法图解14

步骤14

时间到，出炉！好像一个个的迷你披萨，但更柔软精致好吃喔！

玉米火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 赛儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 西点 甜

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