黄焖鸡

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最喜欢吃的一家黄焖鸡离我住的地方很远，索性自己做！

黄焖鸡的用料

鸡 半只 香菇 5朵
青椒 5个 姜 3片
干红辣椒 2条 土豆 4个
大葱 办根 香叶 2片
八角 1个 桂皮 1块
蒜片 适量 啤酒 半瓶

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备半只鸡，放水将血水泡出，多洗几遍晾干备用
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

配料切好
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

青椒切好
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

土豆zhunbeihao
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

青菜后面煮的时候放，香菇切好
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

放入香叶八角桂皮干辣椒爆香，加入葱段姜片蒜片爆炒
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入青椒继续翻炒
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

炒出香味的时候倒入鸡肉
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

一直翻炒，直到鸡肉水分炒干，出香味
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入火锅底料继续翻炒
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入香菇继续翻炒
黄焖鸡的做法图解12

步骤12

翻炒
黄焖鸡的做法图解13

步骤13

加入土豆继续翻炒
黄焖鸡的做法图解14

步骤14

倒入半瓶啤酒盖上盖子焖煮，时不时要打开盖子翻炒一下，以免锅底糊了
黄焖鸡的做法图解15

步骤15

差不多酒味变成浓浓的香味，汤汁沸腾后，尝一下味道，根据口味加适量盐、鸡精继续翻炒
黄焖鸡的做法图解16

步骤16

这一步的菜可以省略，因为我想吃就加了，嘻嘻
黄焖鸡的做法图解17

步骤17

翻炒均匀就可以出锅啦
黄焖鸡的做法图解18

步骤18

这个先吃干的，差不多了就可以加温水煮，绿菜、豆腐、粉条煮着吃，嘎嘎香！

黄焖鸡的烹饪技巧

这道菜要提前弄好配菜，期间要一直翻炒以免糊锅，建议用不粘锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 把你的饭碗给我 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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