黄焖鸡

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熬夜小天使

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黄焖鸡的用料

鸡腿肉 4个	盐适量
糖适量	生抽适量
料酒适量	生姜一块
香菇 4朵	上海青 2颗
大葱(可以用小葱) 1	干辣椒 2
蚝油一勺

黄焖鸡的做法

步骤1

鸡腿切块，准备一锅水，冷水下锅倒料酒，出血水。(新鲜的鸡肉可以不出水,我用的是冰冻的鸡腿)

步骤2

热水壶烧一壶热水！！切香菇，大葱切段，干辣椒

步骤3

锅中倒油铲子旁边的油冒泡了，倒入姜葱蒜炒香再放干辣椒(干辣椒放早容易变黑会苦)

步骤4

再放鸡肉炒干(表面有点焦⬆️)放点白胡椒粉(不要放多啦！)继续翻炒。

步骤5

倒生抽

步骤6

放白糖

步骤7

倒热水，放一勺蚝油，适量盐放香菇过鸡肉再多一点盖上盖子！

步骤8

这个时间可以洗上海青，焯水再过一下冷水

步骤9

水剩下3分1,放上海青炒两下就可以出锅啦！꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱

步骤10

味道超棒的！٩(ˊᗜˋ*)و

步骤11

记得要看小贴士！下面

黄焖鸡的烹饪技巧

1.用的是干香菇赶时间用热水泡软就好，最好还是用冷水泡2个小时以上。 2.上海青不可放太早一起煮会变成干菜！没错干菜！反正就是没水分的菜！咳血！这是我血的教训！ 3.生抽没有可以用老抽反正是酱油都行…… 没有胡椒粉可以不放……没有干辣椒可以用鲜辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由熬夜小天使编写，未经授权不得转载

分类：无水印鲁菜中国菜炒炖

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