罗宋汤

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罗宋汤的用料

香 500克 猪腹肉 200克
洋葱 3个 甜菜(熟) 400克
卷心菜 1/2个 西红柿 400克
胡萝卜 200克 红甜菜汁 500ml
水 1升 辣椒 1个
欧芹片 20克 植物油 适量
盐 适量 香叶 3片
胡椒粉 5勺 红葡萄酒醋 5勺

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

粗略切碎辣椒，将卷心菜与洋葱切成细丝。将甜菜、胡萝卜、番茄分别切成易入口的小块。
罗宋汤的做法图解2

步骤2

将猪腹肉与牛肉切成大块。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

向大锅中加入水、牛肉与猪肉，煮至沸腾。然后调至低温，撇去汤中浮沫。加入香叶、盐与胡椒粉并继续煨25-30分钟0。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

在另一锅中加热少许植物油，然后加入胡萝卜、甜菜、卷心菜、洋葱、辣椒，煸炒5-7分钟0，至蔬菜变软。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

向锅中加入红甜菜汁，以稀释锅底结块，然后 煮15-20分钟收汁。
罗宋汤的做法图解6

步骤6

沥出牛肉与猪肉，放置一旁备用。将煮肉的汤 加入煮蔬菜的锅中，继续煮10-15分钟收汁。
罗宋汤的做法图解7

步骤7

向锅中加入肉与番茄，并充分搅拌。
罗宋汤的做法图解8

步骤8

最后加入欧芹片与红葡萄酒醋，搅拌均匀。可根 据个人口味佐以酸奶油享用。

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 星辰ytuw 编写，未经授权不得转载
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