美味小龙虾

美味小龙虾

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一个想把自己喂胖的窈窕淑女
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朋友圈都是小龙虾，看着挺诱人，周末约上三五好友到家里聚聚，去市场买了两斤来试试手，在抖音上现学现卖，没想到第一次做这道菜还挺成功，色香味俱全，朋友都说好吃。

美味小龙虾的用料

小龙虾 2斤 大蒜 两个
耗油 2勺 生抽 1勺
啤酒 半瓶 盐 适量
白糖 一勺 青瓜 半根
豆芽 半斤 油豆腐 2两
生姜 适量 白芝麻 少许
大豆油 半锅 花生油 适量
干辣椒 4个

美味小龙虾的做法

美味小龙虾的做法图解1

步骤1

在市场买2斤个头大的小龙虾，不想太折腾的，就让商家帮处理洗干净去头挑好虾线，回来再冲洗几遍就好了，注意别把虾黄都洗没了就好哈哈。同时还买了豆芽、青瓜、油豆腐，喜欢吃什么配菜就都买点。
美味小龙虾的做法图解2

步骤2

洗净所有配菜，取两个蒜头剁碎备用，感觉手工剁出来比较香，生姜适量切片，将大豆油倒入锅中烧热，看着有点冒烟就将小龙虾倒入油锅炸一下，大火炸至虾的颜色变红这样就可以起锅了，忘记看时间了，也挺快的。
美味小龙虾的做法图解3

步骤3

把过洗净，重新放适量的花生油，把蒜蓉、生姜、干辣椒️倒入锅中翻炒闻到香味，然后先把小龙虾倒入锅里翻炒一会，再加两勺耗油、一勺生抽，适量的盐，倒入半瓶啤酒、两碗清水，然后盖上锅盖焖10分钟，然后再放入豆芽、青瓜、油豆腐翻炒一下子，再门上3至4分钟，香气扑鼻，收汁就可以起锅了。
美味小龙虾的做法图解4

步骤4

装盆后再撒上一些白芝麻，很哇塞，一盆色香味俱全的小龙虾就做好了。
美味小龙虾的做法图解5

步骤5

必须配上一瓶好酒
美味小龙虾的做法图解6

步骤6

肉菜分量很足，再弄两个素菜，一锅千里香的汤，完美。

美味小龙虾的烹饪技巧

根据个人口味搭配配菜，清洗小龙虾时不要太用力，以免虾黄被洗掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 一个想把自己喂胖的窈窕淑女 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 辣 姜汁味 香
上传我做的这道菜

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