椰蓉蔓越莓花样面包

椰蓉蔓越莓花样面包

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水尝无华
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好久没烤面包了，正好家里有原料，烤个零卡糖版的椰蓉蔓越莓花样面包。
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

椰蓉蔓越莓花样面包的用料

高粉 300克 奶粉 10克
鸡蛋 1个 水 150克
零卡糖 10克 盐 2克
黄油 25克 酵母 3克
黄油 40克 零卡糖 适量
椰蓉 适量 蔓越莓 适量
鸡蛋 1个

椰蓉蔓越莓花样面包的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解1

步骤1

原料全部放厨师机面盆里。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解2

步骤2

揉至能拉出手套膜，密封发酵。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解3

步骤3

零卡糖，奶粉，椰蓉，鸡蛋，软化的黄油等都放盆里，蔓越莓切碎放盆里。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解4

步骤4

拌匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解5

步骤5

均分成12个，放盘里备用。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解6

步骤6

面团发酵两倍大，按压迅速弹起，戳洞不塌陷不回缩。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解7

步骤7

取出排气揉光滑。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解8

步骤8

均分成12个小面剂，揉圆揉光滑。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解9

步骤9

取一个面剂按扁，擀成中间厚一圈薄，放入蔓越莓椰蓉馅，依照自己的手法包严。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解10

步骤10

依次包完所有。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解11

步骤11

依照自己的喜好造型。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解12

步骤12

椰蓉蔓越莓花样面包胚放铺了油纸的烤盘上密封醒发至按压迅速弹起，预热烤箱，刷蛋液。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解13

步骤13

放烤箱中下层，180度烤二十分钟左右，看上色情况出炉(今天和面只放一点点的零卡糖，面包上色浅，所以要灵活掌握烤的状态)。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解14

步骤14

成品。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解15

步骤15

成品。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解16

步骤16

成品。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解17

步骤17

成品。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰蓉蔓越莓花样面包的做法图解18

步骤18

内部组织图，拉丝效果不错哦！

椰蓉蔓越莓花样面包的烹饪技巧

没有零卡糖的可以换成白糖，注意加白糖的面团发酵快，上色重，一定要注意。 造型可以根据自己的喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-23 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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