肉圆萝卜汤

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肉圆萝卜汤的用料

猪肉馅 200g 白萝卜 1(小)
粉丝 100g 姜 10g
盐 1勺 葱 1
鸡蛋清 1 玉米面粉 1勺
生抽 1勺 糖 1勺
水 1升 芝麻油 1/2勺

肉圆萝卜汤的做法

肉圆萝卜汤的做法图解1

步骤1

将葱与姜切碎，萝卜切丝。
肉圆萝卜汤的做法图解2

步骤2

将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖.盐放入小碗中，搅拌均匀。
肉圆萝卜汤的做法图解3

步骤3

将水煮沸，用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手，亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。
肉圆萝卜汤的做法图解4

步骤4

然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。
肉圆萝卜汤的做法图解5

步骤5

因有鸡蛋清，故会有白色浮沫，可用汤勺将其撇除。
肉圆萝卜汤的做法图解6

步骤6

然后加入萝卜丝与粉丝，待煮沸后，再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味，饰以香菜碎享用。

肉圆萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 河南省

©本菜谱的做法由 星辰ytuw 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 辣 姜汁味 香
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