爆炒猪肝

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爆炒猪肝的用料

猪肝 500克 青椒 1个
葱 姜 蒜 适量 干辣椒 泡椒 少许
淀粉 适量 料酒 2勺
盐 胡椒粉 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片，撒上少许干面粉抓拌均匀，倒入清水清洗干净
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，调料一次给足
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

青椒切丝，葱姜蒜末，干辣椒、泡椒切段
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，倒入干辣椒、泡椒，翻炒片刻倒入葱姜蒜末，炒出香味
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

倒入猪肝，加入少许料酒，翻炒变色，喜欢老的口感就多炒会，喜欢嫩的就翻炒一两分钟即可
爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

加入青椒，翻炒片刻即可

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 安徽省

©本菜谱的做法由 优雅的蔷薇 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 葱香味 午餐 晚餐
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