开心果蔓越莓核桃吐司

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魚雨渝_
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家里有快过期的蔓越莓和核桃，还收到了美国开心果，想着清一波库存，消遣一下快乐的周五下班时光，于是做了一个开心果蔓越莓核桃吐司
参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

开心果蔓越莓核桃吐司的用料

高筋面粉 360克 全麦粉 180克
耐糖干酵母 6克 盐 6克
细砂糖 60克 全蛋液 90克
牛奶 320毫升 黄油 40克
开心果仁 40克 核桃仁 40克
蔓越莓干 40克

开心果蔓越莓核桃吐司的做法

#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解1

步骤1

首先准备配料：核桃仁在160度的烤箱里烤8分钟，然后拿出来切碎；开心果仁切碎；蔓越莓干在朗姆酒里泡一下
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解2

步骤2

将所有面包料用厨师机揉成团（黄油后放）
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解3

步骤3

将开心果碎等放入厨师机，开低速揉几分钟，将它们揉进面团里
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解4

步骤4

开始一发（温度28度 湿度80% 时间1小时）
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解5

步骤5

一发结束后，将面团排气，平均分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解6

步骤6

用擀面杖将面团擀成长条型，然后滚圆，放入450克面包模（一共放了两个面包模，这里只拍了一个），盖上盖子进行二次发酵（温度38度 湿度80% 时间40-60分钟），发酵到9分满
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解7

步骤7

放入烤箱，180度烤38分钟
#美国开心果快乐食光#开心果蔓越莓核桃吐司的做法图解8

步骤8

完成，拍照！

开心果蔓越莓核桃吐司的烹饪技巧

这是两个吐司的量，要注意哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 湖北省

©本菜谱的做法由 魚雨渝_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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