斑斓开心果面包卷

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开心果是坚果中的佼佼者，对心脏和眼睛都有保护作用，开心果一定要挑选品质好的，我今天用的这款开心果品质就非常好，我用开心果磨粉的时候香味扑鼻
参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

斑斓开心果面包卷的用料

面包： 高筋面粉 240g
安琪耐高糖酵母 2.5g 斑斓粉 10g
鸡蛋 30g 炼乳 15g
牛奶 160g 黄油 25克
盐 3g 开心果酱：
打碎的开心果 25g 炼乳 20g
融化的黄油 20g

斑斓开心果面包卷的做法

斑斓开心果面包卷的做法图解1

步骤1

面包用的原料分别称好；
斑斓开心果面包卷的做法图解2

步骤2

面包用的原料除了黄油和盐以外，其他的都放入面包机，开启揉面模式，揉面20分钟加入盐和黄油继续揉10分钟；
斑斓开心果面包卷的做法图解3

步骤3

揉面的同时来做开心果酱，开心果粉是我用磨粉机打的，特别香；
斑斓开心果面包卷的做法图解4

步骤4

把炼乳、打好的开心果和黄油搅拌均匀，备用；
斑斓开心果面包卷的做法图解5

步骤5

面团揉好后盖上保鲜膜，室温静置20分钟；
斑斓开心果面包卷的做法图解6

步骤6

静置后的面团取出来，放到案板上；
斑斓开心果面包卷的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成长方形的大面片；
斑斓开心果面包卷的做法图解8

步骤8

均匀抹上开心果酱；
斑斓开心果面包卷的做法图解9

步骤9

从一端卷起来，收口捏紧；
斑斓开心果面包卷的做法图解10

步骤10

长面团平均切成9段，放在面包托上；
斑斓开心果面包卷的做法图解11

步骤11

包5-6个开心果，杂碎，撒在表面；
斑斓开心果面包卷的做法图解12

步骤12

放入烤盘，烤箱35℃发酵至1.5倍大，大约40分钟；
斑斓开心果面包卷的做法图解13

步骤13

发酵好的面团取出来，表面刷一层蛋清液，烤箱预热180℃；
斑斓开心果面包卷的做法图解14

步骤14

把烤盘放入预热好的烤箱里，中下层，烤15分钟；
斑斓开心果面包卷的做法图解15

步骤15

大概8分钟时盖锡纸，以免烤完上色；
斑斓开心果面包卷的做法图解16

步骤16

烤好的面包有麦香，有奶香，有坚果香，超级好吃
斑斓开心果面包卷的做法图解17

步骤17

好食材成就好味道✌
斑斓开心果面包卷的做法图解18

步骤18

颜色很好看；
斑斓开心果面包卷的做法图解19

步骤19

我用的100克开心果加了5克糖，放到磨粉机打的；
斑斓开心果面包卷的做法图解20

步骤20

没用的放到玻璃瓶保存，随时可以用；
斑斓开心果面包卷的做法图解21

步骤21

好吃～～

斑斓开心果面包卷的烹饪技巧

1.夏天做面包要用冰牛奶，鸡蛋也要用冷藏的，防止揉面后面温过高； 2.做面包牛奶的量要根据面粉吸水性来调整，建议不要一次性都加进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 天津

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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