吃不完的荔枝放两三天就不新鲜了，不如做成马蹄糕，Q弹好吃

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夏日专属美味--荔枝牛奶千层糕，口感绝绝子 冰凉Q弹，果香味十足~ 每一口都是夏天的味道，温柔甜蜜又清爽 冷藏一下还有冰淇淋口感哦，好吃不上火～

不如做成马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 荔枝 100克
纯牛奶 200ml 白砂糖 100ml

不如做成马蹄糕的做法

吃不完的荔枝放两三天就不新鲜了，不如做成马蹄糕，Q弹好吃的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
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步骤2

【先调个荔枝浆】 荔枝去壳，加100ml水，放入榨汁机榨汁，得出荔枝水。
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步骤3

50ml马蹄粉，100ml荔枝水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
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步骤4

100ml荔枝水，50ml糖，煮开关火
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步骤5

趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤6

再混合剩余生浆
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步骤7

荔枝浆做好了。
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步骤8

【再调个牛奶浆】 1、50ml马蹄粉，100ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。 2、100ml纯牛奶，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。
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步骤9

两种口味的粉浆都调好了，准备上锅蒸
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步骤10

【蒸糕】 蒸锅放入500毫升方碗，水开后先倒入一层荔枝浆，大火蒸约3分钟熟透；
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步骤11

再加一层牛奶浆蒸3分钟左右。
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步骤12

层层叠加把方碗蒸满。
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步骤13

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固熟透再蒸下一层！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤14

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
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步骤15

想要切面平整好看，一刀切不要来回划，每切完一次都把刀擦干净。
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步骤16

柔软Q弹有韧劲
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步骤17

冰凉爽口，果香味十足~
吃不完的荔枝放两三天就不新鲜了，不如做成马蹄糕，Q弹好吃的做法图解18

步骤18

每一口都是夏天的味道，温柔甜蜜又清爽

不如做成马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。 牛奶可以换成椰汁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 蒸 电器 榨汁机
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