越南河粉

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越南河粉的用料

牛骨 若干 洋葱 半个
姜 1个 鱼露 适量
冰糖 少许 傲竹鲜牌卤料包 2个
吸油纸 适量 牛肉 适量
薄荷叶 适量 九层塔 适量
小米辣 1个 豆芽 适量
小青柠 1个

越南河粉的做法

越南河粉的做法图解1

步骤1

先准备材料:把牛骨清洗干净
越南河粉的做法图解2

步骤2

然后开小火锅里加入花生油用小火煎香
越南河粉的做法图解3

步骤3

用火枪把切半的洋葱和生煎炙烤表面，这样等等煮的时候可以得到烟薰风味，没有火枪可以直接放在锅里干煎
越南河粉的做法图解4

步骤4

再准备材料:傲竹鲜牌卤料包两个
越南河粉的做法图解5

步骤5

把刚刚煎香的牛骨倒入煮汤锅中用大火煮开
越南河粉的做法图解6

步骤6

然后汤锅里加入洋葱，姜片，卤料包，冰糖盖上盖开小火炖煮
越南河粉的做法图解7

步骤7

煮好了了以后把浮沫去掉，再把其他材料去掉，用吸油纸把汤表面上的油吸掉，剩下的就变成清汤，加入适量的鱼露搅拌均匀
越南河粉的做法图解8

步骤8

把河粉和绿豆芽烫一下放上碗里，生牛肉切薄片也摆上碗里；调味碟放入，切半的小青柠，小米辣，九层塔叶，薄荷叶
越南河粉的做法图解9

步骤9

最后把汤再次煮热，用滚烫的汤水淋上牛肉，其他调味料可以根据喜欢添加。

越南河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 豆涨健康饮食 编写，未经授权不得转载
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