零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享

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小笼包zyl
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✨今天分享一款软乎乎，又香又拉丝的酸奶小面包，做法简单，一次成功。 ☘️材料：高筋面粉250g 奶粉20g 糖25g 鸡蛋1个 无糖浓稠酸奶150g 盐3g 酵母3g 黄油20g

迷你酸奶小面包附配方分享的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 25克
鸡蛋 2个 无糖浓稠酸奶 150克
食盐 3克 黄油 20克
干酵母 3克 奶粉 20克

迷你酸奶小面包附配方分享的做法

零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法图解1

步骤1

1️⃣所有材料除黄油以外，放进厨师机中，揉至拉出粗膜，加入黄油，继续揉至能拉出薄膜即可。 2️⃣盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法图解2

步骤2

3️⃣取出按压排气，松弛10分钟。 4️⃣ 分成44份，搓圆，4个一组放进模具中。 5️⃣发酵至与模具平行，表面过筛一层面粉。
零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法图解3

步骤3

6️⃣送入预热好的烤箱中，上下火180度20-22分钟。
零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法图解4

步骤4

加了酸奶做的面包，奶香浓郁
零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法图解5

步骤5

迷你小吐司
零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法图解6

步骤6

口感绵软，吃不完的要密封放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出去回温即可。

迷你酸奶小面包附配方分享的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 小笼包zyl 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 冻
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