商用炸薯条的秘密㊙️

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姬厨娘
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超酥脆的炸薯条(商用)方法，不水煮，也不裹任何粉。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

秘密的用料

大土豆 1个 盐 适量
食用油 适量

秘密的做法

#夏日吃货嘉年华#商用炸薯条的秘密㊙️的做法图解1

步骤1

清洗,切条。 先去皮再切条，土条切粗一点，这样口感更好。
#夏日吃货嘉年华#商用炸薯条的秘密㊙️的做法图解2

步骤2

把切好的土豆条彻底的洗干净，用水泡两个小时以上，可以用盐水。
#夏日吃货嘉年华#商用炸薯条的秘密㊙️的做法图解3

步骤3

泡好的土豆条捞出沥水。
#夏日吃货嘉年华#商用炸薯条的秘密㊙️的做法图解4

步骤4

起锅开炸。 起锅烧油，油温升至110到120之间，薯条直接下锅炸十分钟。 土豆不需要擦干，更不需要晾干，因为这个时候油温特别低，油是不会崩出来的。
#夏日吃货嘉年华#商用炸薯条的秘密㊙️的做法图解5

步骤5

然后把油温升高到150到160之间，再炸15分钟。 如果你想吃口感比较松软一点的，炸十分钟就可以了。
#夏日吃货嘉年华#商用炸薯条的秘密㊙️的做法图解6

步骤6

这样炸好的薯条不光是酥脆，而且经过长时间的烹炸会格外的香；配上自己爱吃的酱，真的是特别香。

秘密的烹饪技巧

1、最少泡水俩小时，把土豆条里的淀粉都泡出去。 2、土豆最好选黄土豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 姬厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 炸
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