【1小时可吃】红糖乌米粽

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沈麦麦
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甜粽基本上还是北方吃得多，这款速度快，因为用到了乌米，乌米其实是已经煮熟的黑色糯米，所以这个馅料稍稍炒一下拌一下就可以包了，吃的时候也不用蒸煮太长时间，高压锅10分钟足矣！不然时间太长乌米会发黏，口感会不好哈～
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红糖乌米粽的用料

乌米 250克 【馅料】
玉米油 50克 红糖 80克
葡萄干 30克 蔓越莓干 40克
红枣丁 50克 枸杞 10克
【辅料】 粽叶 若干
绳子 若干

红糖乌米粽的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解1

步骤1

乌米先泡一下 10分钟就好
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解2

步骤2

准备好果干，葡萄干红枣洗干净切小块
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解3

步骤3

【炒馅料】： 1. 红糖+玉米油先炒均匀 2. 放入乌米炒匀，炒至没有水份为止 3. 放入果干拌匀
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解4

步骤4

这是炒好的馅料（其实已经是半熟状态）
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解5

步骤5

【包制】： 1. 粽叶窝成一个窝，梗和粽叶尖的方向一致 2. 里面塞入馅料，用勺子压紧实，不要太满 3. 左边的粽叶往中间折，右边的粽叶也中间折，顶部的折回来包住 4. 用绳子扎紧
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解6

步骤6

多出来的粽叶尖剪掉
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解7

步骤7

成品
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解8

步骤8

水没过粽子，高压锅10分钟即可
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#【1小时可吃】红糖乌米粽的做法图解9

步骤9

打开就是这样子哒～开动吧！

红糖乌米粽的烹饪技巧

1. 我做的这个红糖比较多，可以直接空口吃也是有味道的 2. 不喜甜的可以减糖，调整为50克左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 江苏

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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