润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤

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有人叫龙须菜，有人叫南瓜苗，也就是南瓜藤前头的一截，别看它非常的不起眼，嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞都可以食用，再加上南瓜苗无须打杀虫药，可谓是无公害食品，市场上经常看到有一大扎南瓜苗捆起来卖，3元钱一大扎，便宜又好吃，口感相当好，只需要简单地处理一下，吃起来那个清脆鲜甜呀，天天吃都不会腻。 南瓜苗还有个称号叫“清肺王”，含有大量的粗蛋白、粗脂肪、钾、铁、镁等微量元素，营养特别丰富。中医认为，南瓜苗具有清热、清肺、降血脂，和胃，通络，其中的膳食纤维还能润肠通便，功效还蛮多的。 今天跟大家分享瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法
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润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的用料

南瓜苗 一扎 瘦肉 150克
皮蛋 1个 盐 1勺
生抽 1勺 花生油 2勺
鸡精 2勺 生粉 1勺
姜片 2片

润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法

#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解1

步骤1

准备材料 南瓜苗去丝掰成大小相同的小段，洗净备用 瘦肉切薄片，加入1勺花生油、1勺生抽、少许鸡精、1勺生粉、2片姜片搅拌均匀，腌制5分钟 皮蛋去壳切成小块备用
#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后放入南瓜苗
#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解3

步骤3

放入1勺鸡精、1勺盐
#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解4

步骤4

盖上锅盖煮开
#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解5

步骤5

煮开后立即放入腌制好的瘦肉、皮蛋，煮开后1分钟即可出锅
#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解6

步骤6

搞定啦~很香很好喝
#夏日吃货嘉年华#润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法图解7

步骤7

开饭~

润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 广东省

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