香菜拌牛肉

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姜小妹儿
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香菜拌牛肉的用料

牛里脊 250克 香菜 1把
原味鲜减盐酱油（腌肉） 1勺 食用油（腌肉） 1勺
盐（腌肉） 半勺 鸡蛋清（腌肉） 1个
玉米淀粉（腌肉） 1勺 料酒（腌肉） 1勺
辣椒粉 1勺 熟白芝麻 2勺
食用油 1勺 辣椒粉 1勺
太太乐原味鲜减盐酱油 1勺 小米椒 2个
蚝油 1勺 香油 1勺
麻油 1勺 十三香 半勺
花椒粉 1勺 蒜末 2茶匙
白醋 半勺 白糖 1勺

香菜拌牛肉的做法

#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜的牛里脊肉洗净，剔除筋膜，找到横茬，切成薄片。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解2

步骤2

这样。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解3

步骤3

切好的牛肉放入碗中，放半勺盐，一勺料酒，一勺太太乐原味鲜减盐酱油，一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清。抓匀。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解4

步骤4

再放一勺油，抓匀。找上一层保鲜膜，腌制半小时。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解5

步骤5

锅中烧水。水开放入牛肉，用筷子搅散开来，不要粘连。牛肉变色熟透即可。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解6

步骤6

用温水冲掉浮沫，沥干。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解7

步骤7

碗底放入小米辣，2勺蒜末，半勺十三香，2勺辣椒粉，2勺熟白芝麻，1勺花椒粉，淋上热油。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解8

步骤8

再放入一勺白糖，一勺太太乐原味鲜减盐酱油，一勺蚝油，一勺香油，一勺麻油，半勺白醋，搅拌均匀。
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解9

步骤9

盆中放入牛肉和香菜段
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解10

步骤10

淋上料汁搅拌均匀
#减一点更好#香菜拌牛肉的做法图解11

步骤11

装盘吃吧！

香菜拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 辽宁

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
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