虾米肉末蒸水蛋~

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肉末里加一点虾米，提鲜！这样做的蒸水蛋，鲜香又嫩滑~

虾米肉末蒸水蛋的用料

虾米 一小把 肉末 100克
鸡蛋 2个 盐 适量
酱油 适量 食用油 适量
蚝油 少许

虾米肉末蒸水蛋的做法

虾米肉末蒸水蛋~的做法图解1

步骤1

所有食材:肉末、虾米、鸡蛋~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解2

步骤2

虾米洗一下，稍微切碎~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解3

步骤3

将切碎的虾米放入肉末里~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解4

步骤4

加适量盐生抽蚝油白糖淀粉食用油，搅拌均匀~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解5

步骤5

另取一小碗，敲2个鸡蛋，加点盐打散~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解6

步骤6

按1:1的比例往蛋液里加清水~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解7

步骤7

充分拌匀~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解8

步骤8

将蛋液淋在肉末上~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解9

步骤9

不用搅动，像这样子就好~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解10

步骤10

水开后上锅蒸~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解11

步骤11

记得拿一个碟子盖在肉末上~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解12

步骤12

中小火蒸10分钟即可~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解13

步骤13

出锅了。淋上少许酱油，撤点葱花~
虾米肉末蒸水蛋~的做法图解14

步骤14

蛋滑肉嫩，鲜香可口~

虾米肉末蒸水蛋的烹饪技巧

1、虾米不用多，就是来提鲜的~ 2、蒸的时候一定要加个盖子，感觉比封一层保鲜膜要健康~ 3、全程中小火。如果火大，蒸出来会比较老，口感不好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 荤菜 午餐 晚餐 红烧
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