夏日凉菜-甜辣白萝卜

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半夏荼靡
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甜辣白萝卜的用料

白萝卜 2根 薄盐生抽 100g
冰糖 150g 白醋 230g
盐 5g 水 200克
小米椒 1个

甜辣白萝卜的做法

步骤1

白萝卜削皮切成薄片，用盐和糖腌半天压出水份（主要是为了去除萝卜的涩味），然后开水洗干净攥干大部分水分

步骤2

将调料大火煮开，小火熬煮10分钟左右后，放凉倒入萝卜。
夏日凉菜-甜辣白萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜1000克（挤干后） 盐5克 冰糖150克 生抽100克 水200克 小米椒一根（不用煮，直接放入凉了的调料里）
夏日凉菜-甜辣白萝卜的做法图解4

步骤4

用密封玻璃罐保存放冰箱3天就可以吃了
夏日凉菜-甜辣白萝卜的做法图解5

步骤5

超级解腻,喜欢辣的自己多加点辣椒，我不太吃辣就放了一个

甜辣白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02 · 浙江省

©本菜谱的做法由 半夏荼靡 编写，未经授权不得转载
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