家庭版酸辣粉

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桃茜茜丶
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红薯粉是一种低蛋白质、低脂肪、高碳水化合物、低膳食纤维、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素的食物。 ⭕适宜人群 低血糖、瘦弱、胃病、预防三高、胃炎、慢性胃炎、尿酸高、胆石症。 不适宜人群 肺结核、腹泻、消化不良、感音神经性聋、肺不张、肺源性呼吸困难、前列腺囊肿、肾上腺囊肿。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

酸辣粉的用料

红薯粉 80克 葱 1根
大蒜 2瓣 香菜 1根
白芝麻 1勺 辣椒碎和辣椒粉 适量
红小米辣 2个 生抽 2勺
陈醋 3勺 糖 1小勺
花生米（熟） 1小把 盐 适量
食用油 适量

酸辣粉的做法

#夏日吃货嘉年华#家庭版酸辣粉的做法图解1

步骤1

1⃣️红薯粉用热水泡软后，换冷水浸泡。 2⃣️准备葱花，蒜末，香菜，小米辣切段。
#夏日吃货嘉年华#家庭版酸辣粉的做法图解2

步骤2

1⃣️碗中放入葱花➕蒜末➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉和辣椒碎。 2⃣️淋上热油炸出香味。
#夏日吃货嘉年华#家庭版酸辣粉的做法图解3

步骤3

1⃣️根据个人口味调入生抽➕陈醋➕糖➕盐。 2⃣️混拌均匀。
#夏日吃货嘉年华#家庭版酸辣粉的做法图解4

步骤4

1⃣️水开后下泡好的红薯粉，煮到透明状。（大概10分钟左右） 2⃣️舀两勺煮粉的水倒入碗里，再将粉捞出放碗中，搅拌一下。
#夏日吃货嘉年华#家庭版酸辣粉的做法图解5

步骤5

最后撒上熟花生米和香菜。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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