鸡蛋炒秀珍菇～

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我家私厨唐唐
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以前一直以为秀珍菇是这两个字的“袖珍”，后来才发现不对。这个方法可以适用于鸡蛋炒各种蘑菇。最简单家常。
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鸡蛋炒秀珍菇的用料

秀珍菇 150g 葱 1根
鸡蛋 3个 原色酱油 2勺
菜籽油 适量 红烧酱油 1勺
盐 适量 鸡精 1勺
淀粉 少量

鸡蛋炒秀珍菇的做法

#向往的生活 就是外婆乡#鸡蛋炒秀珍菇～的做法图解1

步骤1

如图，准备食材。
#向往的生活 就是外婆乡#鸡蛋炒秀珍菇～的做法图解2

步骤2

锅里放油，小火加热。油温热的时候，倒入打散的鸡蛋。
#向往的生活 就是外婆乡#鸡蛋炒秀珍菇～的做法图解3

步骤3

鸡蛋没有完全凝固的时候，把它划散。放入蘑菇。加两勺原色酱油，半勺红烧酱油，一勺鸡精。
#向往的生活 就是外婆乡#鸡蛋炒秀珍菇～的做法图解4

步骤4

蘑菇煮熟的时候，加少量的盐，尝尝味道。干淀粉加一些清水，倒入锅中勾芡。
#向往的生活 就是外婆乡#鸡蛋炒秀珍菇～的做法图解5

步骤5

再开锅就好了。汤汁儿浓稠，包裹住菜，锁住味道。

鸡蛋炒秀珍菇的烹饪技巧

鸡精炒蘑菇时用特别搭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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