韭苔炒肉丝

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韭苔炒肉丝的用料

猪里脊 300克 东古淡盐生抽 1勺
东古一品鲜酱油 1勺 韭苔 400克
白胡椒粉 3克 葱姜蒜 适量
八角粉 2克 花椒油 几滴
淀粉 1勺 食用油 适量
盐 适量 太太乐鸡精 一丢丢

韭苔炒肉丝的做法

韭苔炒肉丝的做法图解1

步骤1

网购的韭苔没老的清洗干净。
韭苔炒肉丝的做法图解2

步骤2

把韭苔切段待用。
韭苔炒肉丝的做法图解3

步骤3

猪里脊切丝加淀粉、生抽、老抽、姜片、八角粉、花椒油、加半勺食用油和白胡椒粉抓拌均匀待用。
韭苔炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里添油煮沸转小火加姜片、蒜片炒黄爆香，加入腌制好的肉丝炒一炒加入葱段，把肉丝炒8成熟。
韭苔炒肉丝的做法图解5

步骤5

加入韭苔炒熟断生。
韭苔炒肉丝的做法图解6

步骤6

炒熟的韭苔肉丝加少许太太乐鸡精装盘享用。

韭苔炒肉丝的烹饪技巧

腌肉时加了油是防止肉丝粘在一起。这种网购韭苔没有老的炒的时间长，收到尽快吃。韭苔放二、三天会有老的，吃不完的韭苔加点韭菜可以做蒸饺和包子蒸熟晾凉冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 北京

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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