山药小米糕

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山药小米，在一起健脾养胃。您要是喝粥喝腻了，就做一道山药小米糕。这道山药小米糕，外焦里嫩，香甜软糯，特别适合脾胃虚弱的老人和小孩食用。

山药小米糕的用料

免洗小米 100克 山药 1根
白糖 80克 红糖 80克
油 15克

山药小米糕的做法

山药小米糕的做法图解1

步骤1

碗中倒入免清洗小米，加入没过小米的清水，放入蒸锅蒸制
山药小米糕的做法图解2

步骤2

放入去皮切段的山药，一起蒸熟
山药小米糕的做法图解3

步骤3

蒸熟的山药碾成泥，倒入蒸熟的小米搅拌均匀
山药小米糕的做法图解4

步骤4

将小米山药团，放入任意形状的模具中，按实取出
山药小米糕的做法图解5

步骤5

煎锅烧热，加入少量食用油，放入小米山药糕
山药小米糕的做法图解6

步骤6

煎制两面金黄，取出摆盘
山药小米糕的做法图解7

步骤7

锅中倒入白糖和红糖，倒入水熬至粘稠做蘸汁
山药小米糕的做法图解8

步骤8

盛出，蘸食即成

山药小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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