红烧冬瓜（素五花）

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红烧冬瓜的用料

冬瓜 一截 葱 适量
酱油 2勺 糖 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

红烧冬瓜的做法

#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，冬瓜、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解2

步骤2

将冬瓜去皮，竖切花刀，不要切断
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解3

步骤3

然后每3~4刀后断开成小块，在反一面切，最终形成多个十字花刀
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解4

步骤4

锅烧热，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解5

步骤5

转小火将冬瓜放入煎一至
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解6

步骤6

煎到表面微微金黄，切出水
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解7

步骤7

加入酱油（老抽）1勺
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解8

步骤8

盐少许
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解9

步骤9

加糖，加水烧至冬瓜软烂，加葱花出锅
#向往的生活 就是外婆乡#红烧冬瓜（素五花）的做法图解10

步骤10

软烂酱香，夏季解暑菜，红烧冬瓜，卖相像极五花肉我们有时称它素五花~

红烧冬瓜的烹饪技巧

加糖是因为福州人做菜的习惯，北方小伙伴可以不加糖，加蚝油也可以～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 福建省

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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