炸薯饼

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豆妈maomao
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周末在家总想着给孩子改善伙食，小零食总是我拿捏他的筹码，土豆真的是有很多做法，这个炸薯饼是简单好做又美味，特别是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸出来的更香。
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炸薯饼的用料

土豆 小土豆4个 海盐黑胡椒 适量
玉米淀粉 50克 番茄酱 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

炸薯饼的做法

#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解1

步骤1

准备土豆，玉米淀粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮切成片
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解3

步骤3

放入蒸锅，大火蒸15分钟
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解4

步骤4

蒸熟的土豆片盛入碗里
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解5

步骤5

加入海盐黑胡椒捣成泥
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解6

步骤6

再加入玉米淀粉
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解7

步骤7

揉成均匀成团
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解8

步骤8

分成20克的小剂子
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解9

步骤9

然后把每一个都压扁
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解10

步骤10

空锅里放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧至8成热
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解11

步骤11

放入薯饼，炸至金黄后盛出
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解12

步骤12

再搭配番茄酱口感更佳
#向往的生活 就是外婆乡#炸薯饼的做法图解13

步骤13

成品图

炸薯饼的烹饪技巧

1、土豆片要蒸到筷子轻轻扎透即可。 2、玉米淀粉与土豆为1:10 3、油温一定要高，全程必须大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
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