亲子鸡肉丼饭

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营养师蓝冰滢
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盖饭是我们经常吃的一种主食。不同的地区对于盖饭的叫法也不同。我们常见的就是日本盖浇饭，叫做“丼”。在丼饭中，常见的就是亲子丼。其实说为的亲子丼就是鸡肉鸡蛋盖浇饭。因为制作简单、营养全面，很多家庭都会给孩子做着吃。 相较于传统我们认知的盖浇饭的重油、重盐，今天的这款盖饭相对来说口味没有那么重。从摄入角度上来说反而更适合正在生长发育周期的孩子。 而且因为里面加入了鸡肉和鸡蛋，蛋白质含量直接拉满~如果觉得只有蛋白质和碳水比较单薄，可以再搭配上 一些新鲜的蔬果。来上一个沙拉，制作方便营养还全面。 鸡肉的选择上建议使用鸡腿肉，相对比较嫩。如果孩子不喜欢鸡肉，换成牛肉片也是不错的选择哦~

亲子鸡肉丼饭的用料

米饭 一碗 鸡腿肉 200g
鸡蛋 2个 白洋葱 50g
生抽 5g 味淋 10g
清水 适量 食用油 适量

亲子鸡肉丼饭的做法

亲子鸡肉丼饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨后切成大块，炒锅烧热后倒油，放入洋葱丝炒香
亲子鸡肉丼饭的做法图解2

步骤2

将放入切好的鸡腿肉炒至变色，倒入味淋，生抽和清水，盖盖儿收汁
亲子鸡肉丼饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中搅匀，待洋葱焖至透明后倒入锅中，10秒后关火倒在饭上即可食用

亲子鸡肉丼饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 锅具 炒锅 香
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