网红美食小猪盖被

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网红美食小猪盖被是东北菜，用排骨和土豆洋葱等等来焖炖，味道鲜美，营养丰富。排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育，也能预防老年人骨质疏松。排骨还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。排骨具有补中益气的功效，可改善肾虚体弱、产后血虚等不良症状，排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养 。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

网红美食小猪盖被的用料

排骨 750克 土豆 3个
洋葱 半个 生姜大蒜 适量
八角 2个 桂皮 1小块
青椒 1个 菜籽油 15克
东古o添加特级生抽 30克 东古上等蚝油 20克
冰糖 10克 葱姜料酒 一勺
面粉 200克 酵母 2克
水 100克（和面团）

网红美食小猪盖被的做法

#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解2

步骤2

食材合影
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解3

步骤3

排骨焯水洗净沥水备用
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解4

步骤4

土豆去皮切块泡水
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解5

步骤5

热锅，放入菜籽油
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解6

步骤6

油热，放入生姜大蒜，快速翻炒出香味
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解7

步骤7

小火，放入排骨，慢慢煸炒到微微发黄
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解8

步骤8

放入八角桂皮冰糖，继续小火煸炒到出糖色
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解9

步骤9

放入一勺葱姜料酒，再放入东古上等蚝油
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解10

步骤10

东古o添加特级生抽
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解11

步骤11

煸炒均匀
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解12

步骤12

放入适量开水没过排骨，大火烧开后小火焖半小时以上。
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解13

步骤13

焖排骨时做盖被。面粉200克放入100克水2克酵母，揉搓成光滑面团发酵。
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解14

步骤14

半小时多，排骨熟了，先盛出一碗汁水，放入土豆洋葱
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解15

步骤15

放入青椒，大火烧开
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解16

步骤16

把面团擀成薄饼
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解17

步骤17

把薄饼盖在排骨上
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解18

步骤18

再倒入刚才舀出的汁水
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解19

步骤19

盖上锅盖，中火焖15分钟。
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解20

步骤20

时间到，大火烧开收汁。
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被的做法图解21

步骤21

非常漂亮，非常好吃。

网红美食小猪盖被的烹饪技巧

为了拍照漂亮，我最后换了一次锅，就为了锅干净一点。喜欢辣的可以放一点干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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