麻酱凉拌面

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用麻酱和辣椒油，配上酸甜的口味，和面条很是相配
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

麻酱凉拌面的用料

挂面 一把 黄瓜 一根
白芝麻酱 2勺 白醋 2勺
糖 2勺 盐 6克
味精 2克 辣椒油 2勺
香菜 2根 蒜 4瓣
香肠 1根

麻酱凉拌面的做法

#向往的生活 就是外婆乡#麻酱凉拌面的做法图解1

步骤1

水烧开下入挂面，也可以加入手擀面。
#向往的生活 就是外婆乡#麻酱凉拌面的做法图解2

步骤2

制作辣椒油，用菜籽油烧到200度，浇到辣椒和芝麻混合的碗里边儿就形成了辣椒油。准备蒜末和香菜睡。
#向往的生活 就是外婆乡#麻酱凉拌面的做法图解3

步骤3

面煮熟以后过凉水。
#向往的生活 就是外婆乡#麻酱凉拌面的做法图解4

步骤4

捞出来放到盆里。放入芝麻酱，蒜，糖，醋，盐味精。
#向往的生活 就是外婆乡#麻酱凉拌面的做法图解5

步骤5

加入黄瓜，香肠和辣椒油，抓完均匀即可。
#向往的生活 就是外婆乡#麻酱凉拌面的做法图解6

步骤6

搅拌均匀之后，即可装盘使用。

麻酱凉拌面的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加辣椒油，不喜欢吃的也可以不加，但是我个人比较喜欢加辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 辽宁

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
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