开心果豆沙网纹面包

开心果豆沙网纹面包

精品 独家
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平安果hcda
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今天这款开心果豆沙网纹面包有三层口味，面包松软、豆沙香甜、开心果果仁酥脆，真的太好吃了！
参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

开心果豆沙网纹面包的用料

高筋面粉 300克 细砂糖 50克
鸡蛋 1个 牛奶 160毫升
干酵母 4克 黄油 25克
盐 3克 其它配料：
自制豆沙馅 适量 全蛋液 适量（刷表面用）
美国开心果 适量

开心果豆沙网纹面包的做法

#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外的所有材料放入搅拌盆，先低速搅打，搅打成团后，开中速继续搅打
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解2

步骤2

搅打至扩展阶段，能拉出粗膜
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解3

步骤3

然后加入食盐和软化的黄油，低速搅打至黄油被面团吸收后，开中高速继续搅打
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解4

步骤4

搅打至能拉出薄薄的手套膜
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解5

步骤5

把面团取出，放入大碗里盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至2倍大
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解6

步骤6

在醒发面团期间，把开心果剥开，用刀切碎
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团用手指沾面粉戳个洞，不会弹不塌陷，面团就发酵好了。
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解8

步骤8

把面团取出，用手按压排气，分成6个30克的面团（拉网用），剩余的再分成6等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖将大的面团擀成圆形，放入一个40克的豆沙馅，捏紧收口，防止崩开。
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解10

步骤10

表面刷一层蛋液
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解11

步骤11

面团表面均匀的裹上开心果碎
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解12

步骤12

取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后用拉网刀割出花纹，撑开后，盖到面团上面，捏紧收口。
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解13

步骤13

放入垫有油纸的烤盘
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱第一次醒发，温度35度50分钟左右，底部放一盆温水
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解15

步骤15

醒发好的面包胚表面刷一层蛋液
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解16

步骤16

放入预热的烤箱180度烘烤20分钟，上色后加盖锡纸，防止上色太深
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解17

步骤17

香喷喷的面包出炉啦！放入晾架上晾凉
#美国开心果快乐食光#开心果豆沙网纹面包的做法图解18

步骤18

面包松软，豆沙香甜，开心果果粒酥脆，三层口味，太好吃了

开心果豆沙网纹面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 上海

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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