家常菜/青椒炒鱼片

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鲜美又营养美味的青椒炒鱼片，鱼片鲜嫩有技巧。
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青椒炒鱼片的用料

黑鱼片 380克 青脆椒 2个
黄酒 1勺 生姜 1小块
胡椒粉 少许 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 1小勺

青椒炒鱼片的做法

#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解2

步骤2

黑鱼片加入料酒和胡椒粉。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解3

步骤3

盐和淀粉搅拌均匀静置10分钟左右。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解4

步骤4

生姜切片，青椒切块。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解5

步骤5

准备好调味料：2克淀粉+盐2克+鸡精少许用适量清水调匀备用。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解6

步骤6

锅中加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油烧热。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解7

步骤7

把青椒炒七分熟。（少许红椒丝点缀，可以忽略）
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解8

步骤8

锅中加入适量清水，放入生姜片煮开，倒入黑鱼片焯水变色就关火捞出。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解9

步骤9

把超好水的鱼片倒入锅中。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后倒入调味料。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解11

步骤11

快速翻炒至粘稠即可关火。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解12

步骤12

装盘上桌就可以享用。
#向往的生活 就是外婆乡#家常菜/青椒炒鱼片的做法图解13

步骤13

鱼片鲜嫩多汁，青椒翠绿爽脆可口，超好吃。

青椒炒鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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