㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️

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小葵姥姥
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家的味道，东古酿造，东古525掌勺节，用东古调味料做美食致敬了不起的掌勺人。 做这道比红烧肉还好吃的茄汁豆腐我用东古一品鲜淡盐酱油，它选用非转基因大豆、小麦粉等原料，经制曲、发酵、晒制而成，减盐25％减盐味更鲜，适用于烹调各种菜肴，只需滴入少许即能增加各种菜肴的鲜味。在搭配东古上等蚝油，蚝香浓郁，鲜味醇厚烧制出来的茄汁豆腐，酸甜鲜咸，太好吃了。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

茄汁豆腐的用料

豆腐 400克 番茄酱 45克
东古一品鲜淡盐酱油 3勺 东古上等蚝油 2勺
糖 1勺 盐 适量
水 120毫升 淀粉 30克
鸡蛋 1个 䓤姜蒜末 适量
食用油 适量 白芝麻 适量

茄汁豆腐的做法

#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解1

步骤1

准备食材
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解2

步骤2

番茄酱里加入2勺东古上等蚝油，蚝香浓郁，鲜味醇厚。
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解3

步骤3

3勺东古一品鲜酱油，减盐味也鲜。
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解4

步骤4

一勺白糖、适量的盐、120毫升水搅拌均匀备用。
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解5

步骤5

把豆腐切稍微厚点的片，裹上一层薄薄的淀粉，在放到鸡蛋液里面沾上一层蛋液。
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解6

步骤6

锅中放油，把裹上蛋液的豆腐放入锅中煎至两面金黄色盛出。
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解7

步骤7

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入煎好的豆腐，倒入调好的料汁，大火烧开，烧到汤汁浓稠即可。
#东古525掌勺节#㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法图解8

步骤8

把烧好的茄汁豆腐盛入盘中在撒上白芝麻，豆腐外酥里嫩，酸甜咸鲜，真是比红烧肉还好吃！

茄汁豆腐的烹饪技巧

做这道茄汁豆腐，盐千万少放，因为它是一道酸甜咸鲜的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-15 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 煎 东古 酸 茄汁味

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