酒酿鸡蛋

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酒酿鸡蛋是南方的一道甜汤，有补益气血，嫩肤养颜的作用，还能缓解痛经，也是月子餐其中必备的的一道汤。
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

酒酿鸡蛋的用料

水 一碗半 酒酿 半碗
鸡蛋 1个 枸杞子 适量
红枣 6颗 红糖 1勺

酒酿鸡蛋的做法

#忽而夏至 清凉一夏#酒酿鸡蛋的做法图解1

步骤1

红枣要去核，和枸杞泡洗一下。
#忽而夏至 清凉一夏#酒酿鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里加一碗半水，放入红枣煮10分钟。
#忽而夏至 清凉一夏#酒酿鸡蛋的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，关火焖一分钟。
#忽而夏至 清凉一夏#酒酿鸡蛋的做法图解4

步骤4

放入枸杞、酒酿，开盖煮2、3分钟，蒸发掉酒精。
#忽而夏至 清凉一夏#酒酿鸡蛋的做法图解5

步骤5

盛出放红糖，趁温热喝。

酒酿鸡蛋的烹饪技巧

睡眠不好的可以放桂圆同煮，手脚冰凉的可以放姜片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 山东

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酿 荤菜 甜品 中式甜品
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