妈妈的味道——家常豆腐

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lost七七
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超级下饭菜：每次烧这道菜，爸爸都要吃两碗米饭，平时香煎的豆腐娃不怎么爱吃，这样烧真的很入味，孩子吃饭都快很多！

家常豆腐的用料

豆腐 4块 夹心肉 半斤
辣椒 1个 小葱 2根
生抽 少许 盐 少许
大蒜 2瓣 蚝油 1勺
料酒 2勺

家常豆腐的做法

妈妈的味道——家常豆腐的做法图解1

步骤1

肥肉炒出油
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解2

步骤2

加瘦肉翻炒
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解3

步骤3

煸炒好的肉加蒜，小米辣翻炒出香味
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解4

步骤4

加料酒，生抽，蚝油，一点点盐翻炒入味
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒入味
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解6

步骤6

加入切好的豆腐翻炒一下下
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量的水，煮个5分钟左右
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解8

步骤8

最后加入葱花即可
妈妈的味道——家常豆腐的做法图解9

步骤9

香喷喷的！

家常豆腐的烹饪技巧

1:肉的要求按照自己喜欢，也可以三层肉，不过我觉得夹心肉带雪花那块是最嫩的 2:如果生抽颜色不够浓，可以加一点点老抽上色，盐就不用放了 3:辣椒就按自己的喜好来，家里小孩，老人不吃辣的话就不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 咸 蚝油味
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