面筋酿肉

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面筋酿肉的用料

油面筋 1袋 肉馅 200克
葱姜蒜 适量 甜面酱 1勺
生抽 2勺 淀粉 1小勺
少许 少许
八角 1个 少许
花雕酒 2勺 小米辣 1个
八角 1个 鸡蛋 1个
白胡椒 1勺 香油 1勺
松茸粉 1勺

面筋酿肉的做法

面筋酿肉的做法图解1

步骤1

肉馅7成瘦,加入鸡蛋、甜面酱、白胡椒粉、松茸粉、生抽、香油,花雕酒、盐搅拌均匀。
面筋酿肉的做法图解2

步骤2

搅拌好的肉馅装入裱花袋备用
面筋酿肉的做法图解3

步骤3

面筋每个上面戳一个洞
面筋酿肉的做法图解4

步骤4

装入肉馅
面筋酿肉的做法图解5

步骤5

锅中放油,加入八角、小米辣(整根)、葱姜蒜炒香
面筋酿肉的做法图解6

步骤6

加入热水,加面筋,大火煮5分钟。
面筋酿肉的做法图解7

步骤7

淀粉勾芡收汁,撒上葱花。
面筋酿肉的做法图解8

步骤8

装盘,上桌!

面筋酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-06-16 · 北京市

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