万能香椿酱

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香椿一直拿来炒鸡蛋吃，时令到了也就能吃几次。get到了香椿酱的做法。可以吃好几个月，夹馒头花卷，拌面条实在是美味

万能香椿酱的用料

嫩香椿 4把 粗辣椒面（不辣） 2勺
细辣椒面（辣的） 1勺 白芝麻 适量
鸡精 1勺 油 适量
盐 20克 白酒 适量
八角香叶桂皮干辣椒 各少许 大葱小葱洋葱生姜大蒜 各少许

万能香椿酱的做法

万能香椿酱的做法图解1

步骤1

新鲜的嫩香椿洗净去掉根部
万能香椿酱的做法图解2

步骤2

焯水晾干，切碎装入盆中
万能香椿酱的做法图解3

步骤3

熬油的料
万能香椿酱的做法图解4

步骤4

锅中倒油，可以多一些，微热后倒配料中小火熬一下油，熬到材料发黄捞出弃掉
万能香椿酱的做法图解5

步骤5

捞出后加入大量蒜末，炸至微微金黄
万能香椿酱的做法图解6

步骤6

加入粗细辣椒面继续翻一会
万能香椿酱的做法图解7

步骤7

香味出来，关火，放凉
万能香椿酱的做法图解8

步骤8

放凉后倒入香椿盆中，加入适量白酒搅拌均匀
万能香椿酱的做法图解9

步骤9

装瓶放冰箱冷藏即可。香椿脆嫩，带微微的辣口，太好下饭了！

万能香椿酱的烹饪技巧

加白酒可以延长存放时间。由于不添加其他东西，建议尽量三个月以内食用完毕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 河南省

©本菜谱的做法由 小花猪小花猪 编写，未经授权不得转载
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