薄荷排骨

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张旭**hc
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每次出去宵夜都会点，夏天来了，家里的薄荷疯长，就来做一下吧

薄荷排骨的用料

排骨 500g 薄荷叶 250g
蒜 8瓣 干辣椒 8个
生抽 2勺 盐 半勺
淀粉 2勺 糖 1勺
十三香 适量 耗油 适量
鸡精 1勺 味精 适量

薄荷排骨的做法

薄荷排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡一会，去除血水，洗干净。加蒜末，生抽，盐，鸡精，味精，耗油，淀粉，十三香，糖，耗油调匀。静置半个小时或者一个小时。生抽可以多放点，入味
薄荷排骨的做法图解2

步骤2

薄荷洗干净，沥干水分。千万不要有水，不然炸的时候油会爆！
薄荷排骨的做法图解3

步骤3

宽油，高温下排骨
薄荷排骨的做法图解4

步骤4

炸两分钟左右，排骨表面金黄捞出
薄荷排骨的做法图解5

步骤5

热油下薄荷，干辣椒，蒜片，花椒炸一下
薄荷排骨的做法图解6

步骤6

把排骨放进去炸一下，就可以捞出
薄荷排骨的做法图解7

步骤7

出锅，洒上芝麻就可以了！老少皆宜。

薄荷排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-19 · 四川

©本菜谱的做法由 张旭**hc 编写，未经授权不得转载
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