仔姜焖鸭

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黄QQ呀

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仔姜焖鸭的用料

鸭子 1/4只	仔姜 200克
青尖椒 1个	红尖椒 1个
啤酒 1罐	食用油 1勺
蚝油 4匙	盐 6克
生抽 4匙

仔姜焖鸭的做法

步骤1

1.买回来的鸭肉直接下锅小火炒至断生，即可夹出来不要那个油脂。

步骤2

2.热锅下一点点油倒入炒好鸭肉，仔姜翻炒均匀。

步骤3

3.翻炒均匀后倒入啤酒下盐，生抽和蚝油大火烧开转小火焖10分钟。

步骤4

4.10分钟后倒入青红椒丝，大火收汁。

步骤5

5.装盘出锅。很下饭。

仔姜焖鸭的烹饪技巧

tips: 1.鸭肉买回来直接生炒不加任何调味料，下一点点米酒。 2.小火炒到鸭肉熟了而且有油脂出来就可以把鸭肉盛出来，只要鸭肉。 3.炒鸭子和焖鸭子的过程中全程是不盖盖子的。（不然会有鸭臊味）。 4.不喜欢仔姜的话，也可以直接放啤酒焖，味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 广东省

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