凉拌簑衣藕片丨拯救夏天无食欲❗️

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K一小灶

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天气越来越热，无食欲怎么办❓试试这道凉拌藕片，清爽开胃❗️，感谢淘宝买菜，让我安利了这道夏天开胃素菜。藕片如何做到爽脆不发黑呢，分享小技巧，好看又好吃。1⃣选择无破损的脆藕。2⃣用水泡洗去淀粉。热烫时加点盐加点白醋。3⃣烫好后过凉水。快点get起来吧✌。
参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

凉拌簑衣藕片丨拯救夏天无食欲的用料

莲藕 1节	黄瓜 1根
鸡精 1勺	蚝油 1勺
蒜蓉 5瓣	酱油 1勺
辣椒粉 1勺	小米辣 1个
糖 2勺	醋 1勺
凉开水 3勺	香油 1勺

凉拌簑衣藕片丨拯救夏天无食欲的做法

步骤1

食材合集。

步骤2

黄瓜去皮，对半切开，架两竹签，切片，不切断。加勺盐，腌出多余水份，再清洗去盐分。这样子黄瓜更加柔韧脆爽。

步骤3

藕切片，洗去淀粉，加盐加醋烫1分钟，马上过凉水。

步骤4

凉拌汁调料混匀，一勺热油。

步骤5

先倒一些拌藕片，摆在网里，倒扣平盘。

步骤6

黄瓜如视频手法，做个摆盘。再淋上酱汁。

凉拌簑衣藕片丨拯救夏天无食欲的烹饪技巧

1⃣选择无破损的脆藕。 2⃣用水泡洗去淀粉。热烫时加点盐加点白醋。3⃣烫好后过凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 福建

©本菜谱的做法由 K一小灶编写，未经授权不得转载

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