虾仁炒口蘑

虾仁炒口蘑

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口蘑和虾仁都是比较营养的食物，这个时候能买到还带脚的鲜口蘑，搭配新鲜的虾仁，不用放特别多的调料，味道就特别的鲜～

虾仁炒口蘑的用料

新鲜口蘑 400克 虾仁 10个
甜椒 半个 大蒜 3瓣
老姜 小块 料酒 1勺
糖 半勺 盐 1勺
味极鲜 1勺

虾仁炒口蘑的做法

虾仁炒口蘑的做法图解1

步骤1

甜椒，大蒜，生姜切好备用。
虾仁炒口蘑的做法图解2

步骤2

口蘑切厚片，绰水备用
虾仁炒口蘑的做法图解3

步骤3

虾仁加料酒和盐腌几分钟，然后在下锅前，清水冲干净
虾仁炒口蘑的做法图解4

步骤4

先炒配料，然后下入虾仁，虾仁微微变色，下入口蘑
虾仁炒口蘑的做法图解5

步骤5

因为有小朋友，害怕虾仁没有熟透，加了一点点水，然后勾一点薄芡收汁。起锅～

虾仁炒口蘑的烹饪技巧

蘑菇需要切厚一些，蘑菇熟了后会缩水，太小就不好夹了。蘑菇需要绰水，是害怕蘑菇不那么容易熟，因为有小朋友嘛……然后需要先炒虾仁，不用害怕虾仁老，蘑菇绰过水，基本是熟的，不用炒太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22 · 四川省

©本菜谱的做法由 粗糙讲究 编写，未经授权不得转载
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