五花肉粽

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李依冉01
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五花肉粽的用料

五花肉 600克 糯米 1000克
盐 7克 料酒 2勺
太太乐原味鲜特级酿造酱油 3勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 姜 3片
葱 1/2根 胡椒粉 1克
粽子叶和绳子 70－80片

五花肉粽的做法

五花肉粽的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡6个小时，粽叶清洗干净。
五花肉粽的做法图解2

步骤2

湿粽叶
五花肉粽的做法图解3

步骤3

用清水冲洗干净，浸泡半个小时即可。
五花肉粽的做法图解4

步骤4

五花肉清洗干净，切成厚薄均匀有厚度的片，五花肉最好用肥瘦相间的，做出来的更好吃。（我买的这块有点太肥了）
五花肉粽的做法图解5

步骤5

切好的肉肉放入碗中加入料酒、太太乐酱油、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，葱姜丝，带上手套抓拌均匀，腌制2个小时左右。
五花肉粽的做法图解6

步骤6

糯米放入一勺老抽、三勺太太乐原味鲜酱油调一下颜色，两片粽叶折叠在一起。
五花肉粽的做法图解7

步骤7

底部放上糯米，放入一片五花肉，把姜丝去掉。
五花肉粽的做法图解8

步骤8

再盖入一层糯米
五花肉粽的做法图解9

步骤9

手部捏紧，剩余的粽叶往上推。
五花肉粽的做法图解10

步骤10

缠上线，一个四角粽就包好了。
五花肉粽的做法图解11

步骤11

粽子可根据自己包的大小自行调整
五花肉粽的做法图解12

步骤12

包了足足一盆
五花肉粽的做法图解13

步骤13

放入电饭煲中，水没过粽子。
五花肉粽的做法图解14

步骤14

煮1.5－2个小时左右，闷2个小时。 满屋粽叶飘香。
五花肉粽的做法图解15

步骤15

吃的时候如果觉得味道淡，可以淋入一勺太太乐原味鲜特级酿造酱油。
五花肉粽的做法图解16

步骤16

味道还不错。 糯米软糯，五花肉也很入味回香。
五花肉粽的做法图解17

步骤17

煮好的粽子可以放冰箱冷冻。 保存的更久一点。 早餐想吃的时候煮一下或者蒸一下都是可以的。
五花肉粽的做法图解18

步骤18

甜粽子和咸粽子各有千秋，只是个人的口味儿不一样而已。 反正我是喜欢甜粽子蜜枣的甜，也喜欢肉粽子的飘香四溢。

五花肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载

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