白萝卜羊杂面

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款非常好吃的面条——白萝卜羊杂面的做法供您参考。制作这款面食，我使用到了太太乐原味特级酿造酱油。成品咸鲜适口，香而不腻，营养丰富。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

白萝卜羊杂面的用料

羊杂（6人份） 800g 香菜（装饰） 2根
葱（煸炒） 1段 姜（煸炒） 1块
料酒 1锅铲 白胡椒粉 1小勺
盐 5克 热水 1500ml
油 1锅铲 白萝卜 1个
炖肉料包 1个 花椒 约10粒
大料 1朵 太太乐原味鲜特级酿造酱油 1勺
蚝油 1勺

白萝卜羊杂面的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解1

步骤1

羊杂清洗干净，控水备用
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解2

步骤2

葱姜切大块备用
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解3

步骤3

白萝卜去皮洗净切片备用
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下入花椒，大料爆香
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解5

步骤5

下入葱，姜，爆锅
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解6

步骤6

下入羊杂煸炒
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解7

步骤7

加入料酒去腥
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解8

步骤8

加入太太乐原味鲜特级酿造酱油，蚝油，煸炒
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解9

步骤9

加入炖肉料包，热水没过食材
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解10

步骤10

加入白萝卜片
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解11

步骤11

大火烧开，打出浮沫，转小火炖煮50分钟（因为羊杂里有羊皮，炖煮的时间稍微长一些，否则羊皮嚼不烂）
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解12

步骤12

加入白胡椒粉
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解13

步骤13

另起一锅水开后下入面条
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解14

步骤14

煮至面条无硬心捞出装碗备用
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解15

步骤15

羊杂汤内加入食盐，关火即可
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解16

步骤16

将羊杂汤盛入面条碗内，加入香菜碎，红油，陈醋即可
#让宝贝爱上每一顿饭#白萝卜羊杂面的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，白萝卜羊杂面完成。感谢收看！

白萝卜羊杂面的烹饪技巧

1.羊杂清洗干净控水后下锅炒制，可是汤汁更浓郁。 2.羊杂汤去腥增鲜的关键是白胡椒粉的加入。 3.我购买的羊杂中含有羊皮，所以炖煮的时间比较长，如果您购买的羊杂中不含有羊皮将白萝卜炖煮软烂即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-24 · 辽宁

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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