黄瓜炒虾球

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炎炎夏日，分享一道简单又非常适合夏日食用的下饭菜，清甜爽脆又不油腻，营养丰富又好吃一定要试试哦！
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黄瓜炒虾球的用料

黄瓜 1根（300克） 虾仁 300克
盐 6克 料酒 1茶匙
蒜蓉 1茶匙 菜籽油 1勺
鸡粉 1茶匙 淀粉水 适量
白胡椒粉 2克

黄瓜炒虾球的做法

黄瓜炒虾球的做法图解1

步骤1

准备300克剥好的虾仁，将虾仁开背把虾线挑出备用。
黄瓜炒虾球的做法图解2

步骤2

清理好的虾仁中加少许白胡椒粉、玉米淀粉和一丢丢料酒和盐入个底味抓匀。
黄瓜炒虾球的做法图解3

步骤3

将所有腌料混合抓匀后腌制10分钟。
黄瓜炒虾球的做法图解4

步骤4

将去皮的黄瓜对半切开，再切成条。
黄瓜炒虾球的做法图解5

步骤5

把瓜瓤切掉，再把黄瓜条改刀切成小块备用。
黄瓜炒虾球的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量清水大火煮开后倒入腌制好的虾仁。
黄瓜炒虾球的做法图解7

步骤7

煮至虾仁变色即可捞出备用。
黄瓜炒虾球的做法图解8

步骤8

热锅下入菜籽油放入蒜末炒出香味。
黄瓜炒虾球的做法图解9

步骤9

倒入切好的青瓜翻炒片刻。
黄瓜炒虾球的做法图解10

步骤10

翻炒至青瓜断生。
黄瓜炒虾球的做法图解11

步骤11

再倒入焯过水的虾仁。
黄瓜炒虾球的做法图解12

步骤12

再次翻炒均匀后加入少许盐和鸡精调味。
黄瓜炒虾球的做法图解13

步骤13

最后淋入水淀粉勾个薄芡。
黄瓜炒虾球的做法图解14

步骤14

大火翻炒均匀收汁即可关火出锅。
黄瓜炒虾球的做法图解15

步骤15

清甜爽脆不油腻的青瓜炒虾球就做好啦！
黄瓜炒虾球的做法图解16

步骤16

清甜爽脆又不油腻，营养丰富又好吃一定要试试哦！

黄瓜炒虾球的烹饪技巧

1:黄瓜段不宜炒制时间过长，否则口感不脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
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